じょうじ

じょうじの食事を考えるなら、まずは魚介を軸にしたコースが候補になります。ある来店者が選んだおまかせコースは、造り盛り合わせやあて盛り、煮魚に揚げ物、かに酢と続き、締めはうな丼と蛤のお吸い物。ご飯の量を少なめにできたという記述もあり、締めまで食べ進める量を調整したいときの参考になりそうです。

別のコースの報告では、鱧や車えび、鯛の子、なすを使った前菜に始まり、金目鯛や岩がきなどの造り、焼き物、クエの煮付け、揚げ物、ふぐの唐揚げまで登場しています。内容は注文ごとの一例ですが、刺身から焼き物、煮物、揚げ物へと食べ進めるコースの組み立てが伝わります。

アラカルトで楽しんだ人からは、魚を選んで好みの調理法で頼めたという声も。メニュー候補には刺身盛り合わせや天ぷら盛り合わせのほか、鱧しゃぶ、クエの煮付け、蛤のお吸い物などが挙がっており、食べたいものを一品ずつ選ぶ楽しみもあります。揚げ物では、蟹クリームコロッケを気に入った来店者が、持ち帰ってパンにはさんで食べる楽しみ方まで紹介しています。

飲み物も日本酒や焼酎、ワインなど幅があり、魚介を中心にした食事に合わせて選べます。日本酒なら、辛口のにごり酒「辛丹波にごり」は冷酒またはぬる燗で案内されており、季節に合わせた飲み方を選べる一杯です。コースを頼んだ来店者からは一人あたり1万円を超えたとの報告もあるため、予算を決めて楽しみたい場合は予約時に相談しておくとよさそうです。