Joji

Joji에서 식사를 한다면 해산물 중심의 코스부터 살펴볼 만하다. 한 방문객이 선택한 오마카세 코스는 모둠회와 술안주 모둠, 생선조림과 튀김, 게 초절임으로 이어졌고, 마무리로 장어덮밥과 대합 맑은국이 나왔다. 밥의 양을 적게 조절할 수 있었다는 후기도 있어, 마지막 식사까지 염두에 두고 양을 조절하고 싶을 때 참고가 된다.

다른 코스 후기에는 하모와 보리새우, 도미 알, 가지를 사용한 전채로 시작해 금눈돔과 바위굴 회, 구이, 쿠에 조림, 튀김, 복어 가라아게까지 등장한다. 주문에 따라 달라질 수 있는 한 사례지만, 회부터 구이와 조림, 튀김까지 이어지는 코스의 구성을 엿볼 수 있다.

단품으로 즐긴 방문객 중에는 생선을 고른 뒤 원하는 조리법으로 주문할 수 있었다는 이도 있다. 모둠회와 모둠튀김 외에 하모 샤부샤부, 쿠에 조림, 대합 맑은국 등이 메뉴 후보로 언급돼, 먹고 싶은 음식을 한 가지씩 고르는 재미도 있다. 튀김 메뉴 중에서는 게살 크림 고로케를 마음에 들어 한 방문객이 포장해 빵에 끼워 먹는 방법까지 소개했다.

음료는 사케와 소주, 와인 등 종류가 다양해 해산물 요리에 맞춰 고를 수 있다. 사케 가운데 매운맛의 탁주인 ‘辛丹波にごり’는 차게 또는 미지근하게 마시는 방식으로 안내되어 있어 계절에 맞춰 즐길 수 있다. 코스를 주문한 방문객 중에는 1인당 1만 엔을 넘게 지불했다는 후기도 있다. 예산을 정해 두고 싶다면 예약할 때 미리 상담해 보는 편이 좋겠다.